Uno dei programmi più leggeri e piacevoli di questa orchestra è quello che si ispira alle delicate e sognanti atmosfere dei caffè concerto ottocenteschi; adatto per un frizzante concerto di Capodanno che si ispiri al tradizionale concerto viennese, in esso si possono ascoltare i valzer di Strauss, i tanghi più celebri e alcuni brani di musica zigana, per far rivivere le atmosfere delle "kaffe-hausen" europee dove i clienti venivano intrattenuti con piacevoli brani musicali.
L'orchestra AgimusArte reinterpreta queste musiche rendendole sempre moderne e ricche di fascino; grazie al virtuosismo dei suoi solisti e alla ricchezza espressiva dell'orchestra l'ascoltatore rimane rapito di fronte alla bellezza e alla poesia di queste celebri opere.